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レベロクけんとです。
先日、泉南で釣った大きい2匹をお持ち帰りして、料理しましたよー！
といっても干物ですがｗ
いいサイズだったのですが、お造りではなく干物に♪
まず、鱗を落として、ざざっとこんな感じで捌きます
今回は、5%の食塩水を作って
30分ほどつけておきます！
30分後、、、、
キッチンペーパーなどで水気をとり
ピチット お刺身美味しくなるシートで包みます
※ピチットは裏表がないので、適当に包めばOKです
その後、冷蔵庫で2日ほど寝かせば完成
簡単でしょｗ？
最近これにハマってます
みなさんもお試しあれ♪
おしまひ
一夜干しシートってあるんですね
こちらはお徳用なんかな！？
私が使ったのはこちら♪
