レベロクけんとです。
今回は、沖堤で捕獲したメバルさんたちを美味しく頂いたというお話
釣行が終了してから、エラの部分を切断し、そのまま水くみバケツで放置すると、
いい感じで血抜きができます！
ある程度時間が経ったタイミングで、締めてクーラーBOXへIN
という感じで家にお持ち帰り
家に帰って、お刺身用の3枚おろしにして「ピチット お刺身が美味しくなるシート」に包んで2日冷蔵庫で寝かせて、、、、
お刺身でいただくと、旨味が凝縮されていてとてもおいし～
また、干物用に開きにして、塩分濃度5%前後の塩水を作り、30分ほど漬け込んで水分を拭き取り
再び登場する、「ピチット お刺身が美味しくなるシート」
に包んで2日冷蔵庫で寝かせて、、、
干物で頂くと、これまたおいし～
合計調理時間30分ほどで、とても簡単に調理して大変おいしゅう頂きました
なかなか食べれない、メバルのお刺身や干物を食べれるのも釣り人の特権ですね
また、釣れたら適度にお持ち帰りさせていただいて、美味しく頂こうと思います！！
ちなみに、この「ピチット お刺身が美味しくなるシート」
ネットでももちろん販売されているのですが、お値段が安いので、、、、
釣具屋の実店舗で何かのついでにお買い求め頂いた方がいいかもｗと思ってます。
おしまひ