泉南メバルを干物に♪

レベロクけんとです。
先日、泉南で釣った大きい2匹をお持ち帰りして、料理しましたよー！
といっても干物ですがｗ

いいサイズだったのですが、お造りではなく干物に♪
まず、鱗を落として、ざざっとこんな感じで捌きます

今回は、5%の食塩水を作って

30分ほどつけておきます！
30分後、、、、
キッチンペーパーなどで水気をとり

ピチット　お刺身美味しくなるシートで包みます
　※ピチットは裏表がないので、適当に包めばOKです
その後、冷蔵庫で2日ほど寝かせば完成
簡単でしょｗ？
最近これにハマってます

みなさんもお試しあれ♪
おしまひ
一夜干しシートってあるんですね


こちらはお徳用なんかな！？


私が使ったのはこちら♪